2009年 04月 25日
福山市松永町 府中焼き つくし
場所は、松永のベイサイドのにぎやかなとこ。
TUTAYAの道路挟んだ前で 元々JOMOがあったとこ
店内は できたてほっかほーいで ダイニングみたい。
府中焼きってミンチが入ってるってのだけ情報であったが食ったことないんだよねぇ
他の客用で焼いてるのを撮らせてもらう。
ミンチってか、この店はラードブレンドで独特らしい。
府中焼き 肉玉そば 630円
すんごく形がいい。広島風ってよりむしろ関西風っぽい
ミンチは、肉塊ではなくラードとして溶けたようで、そばがすんごくカリカリになってた。
かといって脂独特のもたれる味じゃなくて、軽い食感
ふだん、しんなり系のお好み焼きを食べてるので こんなのもあるんだなぁって感じですよ(´皿`)9
機会あれば実際 府中市に行って「府中焼き」なるものを食してみたいの